Kesté è una delle realtà di Caputo – Il Mulino di Napoli che dal 1924 propone l’eccellenza italiana in Usa, a partire dall’accademia di pizzaioli. Ho incontrato il capo pizzaiolo Roberto Caporuscio, una vera superstar in America lanciata sulla tv via cavo da Guy Fieri, assieme al ministro Gilberto Picchetto Fratin, all’ex ministro e presidente di Fondazione UniVerde Alfonso Pecoraro Scanio e al direttore del H2CU della Sapienza Università di Roma Lucio Ubertini in occasione della Water Conference 2023 delle United Nations

Tra l’altro la pizza del mese di aprile di Kesté si chiamerà Emilia-Romagna e sarà dedicata alla nostra regione: squacquerone di Romagna DOP, mix di formaggi con pecorino di fossa, funghi porcini importati e culatello di Zibello DOP Quasi quasi torno per assaggiarla…